1. Docang
http://www.kompasiana.com/kunindri

http://www.kompasiana.com/kunindri

Docang dalam Bahasa Cirebon singkatan dari dua kata yaitu, Bodo (baceman) terbuat dari oncom dage + kacang hijau yang dijadikan Toge. Sekilas makanan ini mirip lontong sayur dengan kuah kemerahan. Di dalamnya ada kerupuk, lontong, toge, daun singkong, oncom. Semua bercampur jadi satu dan terlihat menggugah selera. Meskipun warna kuah yang merah, Docang tidak terasa pedas dan kuahnya sangat segar dan nikmat.

 

  1. Empal Gentong
resepcaramemasak.info

resepcaramemasak.info

Makanan ini mirip dengan gulai dan dimasak menggunakan kayu bakar di dalam gentong. Daging yang biasa digunakan adalah usus, babat dan daging sapi. Selain menggunakan kayu bakar dan gentong, makanan ini disajikan menggunakan kucai dan sambal berupa cabai kering giling. Empal gentong dapat disajikan dengan nasi atau juga lontong.

 

    1. Nasi Jamblang
http://blogs.unpad.ac.id/

http://blogs.unpad.ac.id/

Ciri khas makanan ini adalah penggunaan daun  Jati sebagai bungkus nasi. Saat menyantapnya lidah akan dimanjakan dengan berbagai macam lauk pauk mulai dari sayur tahu, tempe goreng, paru goreng, semur telor, sate kerang, cumi blakutak, aneka jenis perkedel, beragam jenis pepes, sampai otak sapi goreng dan semur daging dengan penyajiannya yang prasmanan.

 

  1. Nasi Lengko
http://cirebon.us/

http://cirebon.us/

Tidak hanya Nasi Jamblang, Cirebon juga punya makanan khas lainnya, yaitu Nasi Lengko. Nasi dengan isian tempe goreng, tahu goreng, timun, tauge, dan kucai yang disiram bumbu kacang ini, biasanya disantap dengan seporsi sate kambing.

 

  1. Sate Kalong
agsfood.net

agsfood.net

Jangan khawatir jika mendengar Sate Kalong di Cirebon, Sete Kalong bukan berarti Sate Kelelawar. Sate ini sebenarnya terbuat dari daging kerbau, disebut Sate Kalong, karena penjualnya, sejak zaman dahulu berjualan pada malam hari. Nah… jika kamu belum pernah mencicipi daging kerbau, kamu bisa menyantap Sate Kalong di Kota Cirebon di malam hari.

 

  1. Mie Koclok
http://susantoharyadi.blog.com/

http://susantoharyadi.blog.com/

Keunikan mie khas Cirebon ini bisa dirasakan dari kuah kentalnya yang hangat, merupakan campuran santan dan bumbu bumbu penyedap lain nya, terasa sangat gurih saat di sruput. Buat kamu pecinta makanan mie, Mie Koclok wajib dicoba jika kamu jalan-jalan ke Kota Cirebon.

 

  1. Es Cuing
jabrig21.blogspot.com

jabrig21.blogspot.com

Setelah kamu menyantap berbagai makanan yang lezat di Cirebon, jangan lupa minum Es Cuing. Cuing sendiri adalah sebutan untuk cincau di daerah Cirebon. Es cuing disantap dengan sirup gula merah, es serut dan siraman santan.

 

8. Tahu Gejrot

dapurresepnusantara.blogspot.com

dapurresepnusantara.blogspot.com

Dilansir dari wacananusantara.org, “Gejrot” adalah istilah ketika air mendapat sebuah tekanan. Sensasi gejrot dari tahu gejrot berasal dari irisan tahu yang kecil dengan tekstur isi cenderung kosong. Saat digigit, tahu gejrot akan memuncratkan rasa pedas manis dari kuahnya.

 

9. Bubur Sop

food.detik.com

food.detik.com

Bubur Sop berbeda dengan bubur ayam biasanya, makanan ini merupakan kombinasi dari bubur ayam dan kuah sop dari kaldu sapi. Rasa dari bubur khas Cirebon ini gurih dan segar, sangat nikmat bila dimakan ketika masih hangat.

 

Dirangkum dari berbagai sumber