Cupcake adalah kue mungil yang bentuknya hampir mirip dengan muffin. Cupcake dibuat dari adonan kue yang dicetak dalam paper cup. Biasanya olahan cup cake memiliki beraneka ragam hiasan di atasnya, seperti cokelat, moca cream, green tea cream atau yang lainnya. Kali ini Lahaap akan memberikan resep cup cake cokelat, yuk ikuti cara pembuatan cup cake cokelat berikut ini:

Bahan:

6 Kuning telur

3 Putih telur

75 gram gula pasir

50 gram tepung terigu protein sedang

25 gram cokelat bubuk

10 gram susu bubuk

¼ sendok teh baking powder

75 gram margarin, lelehkan

14 sendok teh cokelat panas pasta

 

Bahan Filling Cokelat:

Cokelat masak pekat 200 gram, potong kasar dan tim hingga leleh

Krim kental 50 ml

 

Cara Membuat:

  • Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang . Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  • Masukkan margarin leleh dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil di aduk perlahan.
  • Masukkan dalam kantung plastik segitiga. Semprot ke dalam cetakan muffin pendek  lebar yang dialas cup kertas.
  • Oven dalam waktu 20 menit dengan suhu 190 derajat celcius sampai matang.

Cara Membuat Filling Cokelat:

  • Kocok krim kental hingga kaku, tuang cokelat masak leleh sambil terus dikocok hingga rata. Masukkan kedalam plastik segitiga dengan spuit suntik.
  • Semprotkan filling cokelat pada bagian tengah cake. Taburi gula halus dan hiasi cokelat putih di atasnya.