Tahun ini masyarakat Tionghoa akan merayakan Tahun Baru Imlek yang akan memasuki tahun 2567 pada tanggal 8 Februari 2016. Tahun Imlek 2567 menurut perhitungan astrologi Tionghoa adalah tahun Monyet dengan unsur api.
Untuk mengawali Tahun Baru Imlek, kamu sekeluarga pastinya nggak akan menyia-nyiakan waktu untuk berkumpul bersama keluarga. Dengan menu hidangan khas Imlek akan menambah keakaraban dan keceriaan. Untuk itu Lahaap akan berbagi menu khas Imlek yang wajib ada saat berkumpul bersama keluarga tercinta.

 

  1. Mie Panjang Umur
miepanjangumur-lahaapcom

Photo: mydarrenzilla.com

Mie panjang umur adalah simbol kehidupan yang panjang dan kebahagiaan yang tak pernah putus bagi masyarakat Tionghoa. Biasanya mie disajikan tanpa dipotong-potong, ini yang menyimbolkan panjang umur. Semakin panjang mie, maka semakin panjang umuru seseorang yang memakannya. Buat yang mau mencoba menu khas imlek ini, bisa klik resep berikut

 

  1. Kue Keranjang
kuekeranjang-lahaapcom

Foto: garvingoei.wordpress.com

Kue keranjang memiliki nama asli Nian Gao atau dalam dialek Hokkian Ti Kwe. Kata Nian sendiri berarti tahun dan Gao berarti kue, karena itu kue keranjang sering disusun tinggi atau bertingkat. Makin ke atas makin mengecil kue yang disusun, memberikan makna peningkatan dalam hal rezeki atau kemakmuran.

 

  1. Kue Mangkok
kuemangkok-lahaapcom

Foto:flickr.com

Kue yang bentuknya mirip dengan bolu kukus ini terbuat dari tepung beras, tepung terigu dan tapai singkong yang dimasak dengan cara dikukus. Disebut kue mangkok karena berbentuk seperti mangkok dan mekar pada ujunganya. Bentuknya yang mudah melar, diibaratkan rezeki yang akan bertambah melar pula.

 

  1. Kue Lapis Legit
kuelapislegit-lahaapcom

Foto: beautifully-indonesia.blogspot.com

Karena kue ini terdiri dari dari lapisan-lapisan, maka kue lapis legit menjadi simbol rejeki yang berlapis-lapis di tahun yang akan datang sehingga dapat merasakan hidup yang lebih manis atau legit. Kue ini juga sering kita jumpai di toko oleh-oleh.

 

  1. Jeruk Mandarin
jerukmandarin-lahaapcom

Foto: harianterbit.com

Jeruk mandarin yang berwarna kuning keemasan ini menjadi lambang kemakmuran dan kekayaan yang selalu bertumbuh.

 

  1. Manisan Segi Delapan
manisansegi8-lahaapcom

Foto: alfalfa.co.id

Manisan Segi Delapan juga disebut Tray of togetherness atau prosperity box, biasanya diisi buah-buahan yang diawetkan, biji-bijian, juga kacang. Setiap isi yang ada di dalam dalam kotak tersebut memiliki makna simbolis.

  • Manisan melon simbol perkembangan dan kesehatan.
  • Kelapa kering atau segar bermakna persahabatan dan kesatuan.
  • Jeruk kumquat lambang emas dan kemakmuran.
  • Kelengkeng bermakna banyak anak.
  • Biji teratai merupakan simbol kesuburan.
  • Leci adalah lambang ikatan keluarga yang kuat.
  • Kacang tanah bermakna panjang umur.
  • Semangka merah adalah simbol kebahagiaan dan kejujuran.

 

  1. Yusheng
yusheng-lahaapcom

Foto: superadrianme.com

Yusheng atau yee sang adalah salad ikan segar yang ditambah irisan sayuran segar seperti lobak dan wortel. Menurut tradisi, ketika diaduk dengan saus, ikan dan sayuran harus diangkat tinggi-tinggi di atas piring. Semakin tinggi yusheng terangkat, dipercayai peruntungan pada tahun yang baru pun semakin baik. Yusheng diaduk bersama-sama oleh orang yang duduk satu meja sambil saling mengucapkan selamat tahun baru Imlek. Tradisi mengaduk yusheng dan mengangkatnya tinggi-tinggi disebut lo hei.